首发记忆——红烧肉

◉ 刘老师

记忆——红烧肉

刘淑梅

我出生在吉林省长春市，就读于长春市第十四中学。1968年10月下乡到吉林省榆树县保寿公社南山七队集体户。我们集体户是八个男生，八个女生。是我亲自组建的，我担任集体户户长。
当年我16岁。
下乡在农村，小米饭能 吃饱就是副食品不行。好在我这个人不馋，有小米饭就行。
记得1968/12月，公社在保寿乡召开会议，什么会议我忘了，每个大队七，八，九个生产小队，一共去八个人。有大队书记曹书记，大队长李兴桥，大队民兵营长李中华，还有其他队干部。我们大队三个集体户，就我一个知青，一个女的。
最难忘的是晚餐。每一个大队八个人一张桌子，是东北农村家里在炕上放的饭桌。八个人刚好坐的满满当当。小米饭是吉林省榆树县的特色饭，东北农村都是捞饭。就是把小米放在水里煮开，捞出来再放到锅里蒸上十几分钟，米汤是做菜用，饭蒸好就端上来吃。
其实，我们早就闻到了肉的香味了，都等着开饭呢。
不一会儿菜上来了，就是满满一盆子红烧肉。我在炕边上，负责给大家盛饭，每个人都吃了好几碗。基本都是一口饭一块肉，饭也吃完了，肉也吃光了。连汤都没有剩下，每个人也都饱了。
我也吃了三碗饭，和好几块红焖肉。那肉的香一直追随我，可是一直没有再这么香。
后来得知公社杀了一口猪🐖一盆子肉是十斤。呵呵，一斤多肉怎么能吃下去？而且装肉的盆子是老乡家里的洗脸盆。
前几年我和曹屯的曹庆余唠起这个事儿还是乐呢。
渐渐远去的岁月，曾经的回忆几许?风雨里的同行者越来越少。可是那些芬芳馥郁的故事里有我们青春的印记。

2025/7/18

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