首发授“五权”筑牢万寿菊产品质量根基

◉ 李田

授“五权”筑牢万寿菊产品质量根基
李田（云南）

2006年我初入博浩公司时，万寿菊产业刚在云南落地生根不到五年，一切都带着草莽起步的生涩：种植技术停留在“凭经验下种”，加工设备是拼凑的“土办法”，从鲜花青贮到浸膏提取的全链条，连一本像样的操作手册都找不到。产品质量更是本“糊涂账”——青贮花常常捂得发绿毛、发霉发臭，烘干的颗粒今天水分超标、明天又太干发糊，提出的油膏还带着股说不清的酸腐味。
作为科研出身的技术人员，看着大学课本里严谨的植物提取原理，对照车间里“差不多就行”的混乱现状，心里像被什么东西堵着：难道这株能提炼黄金般叶黄素的花，就要在云南栽在“没标准、缺规矩”上？那时便暗下决心，要把实验室里的植物化学、质量管理知识，变成能落地的“尺子”和“法子”，让这外来的万寿菊在云南扎下优质的根。从普通技术岗到分管质量的总经理助理，推动公司产品质量跃居全球领先的十余年，最关键的支点，是从柏董事长处争取到的“五项关键权限”——正是这“五权”，撬动了一场全链条的质量革命。
一、质量判定权：用“明标尺”终结“糊涂账”
最初的质量判定，全凭老工人一句“看着还行”“闻着不呛”。标准模糊到能“灵活解释”：说“颗粒中夹杂塑料太正常不过了，面对千家万货哪能那么干净”。我顶着“书生较真”的议论，把大学实验室里的检测方法搬到车间，2009年和王彦评带着团队啃下《万寿菊叶黄素标准》：收购鲜花的杂质必须筛到1%以下，颗粒水分死死卡在10%到13%之间，油膏里的杂质和挥发份加起来不能超1%，花渣残留得比0.5g/kg还低，叶黄素含量硬杠杠定在120g/kg以上，更划下红线——青贮花和花泥必须分开生产，绝不能混在一起糊弄生产。从此，化验室只认数据，质保部只看标准，哪怕差0.1个百分点，不合格品也得拦下。这套“铁标尺”一立，“差不多就行”的糊涂时代，才算真正画上了句号。
二、产品评审权：让“事前预防”替代“事后补救”
过去的质量问题，都是“炸响了”才慌忙扑救：青贮花里掺了泥沙、甚至混进积木碎块，做成颗粒直到质保部取样才发现；同一批油膏叶黄素含量忽高忽低，客户开桶用时才暴露。我翻出课本里“全过程质量控制”的理论，2008年拉着仲林强一起，硬是把ISO9001质量管理体系的框架，套进了万寿菊的全生命周期：收花时拿着标准卡验新鲜度，烘干时盯着尾气温度校准火候，萃取时每小时记一次工艺参数。质保部牵头，联合生产、采购、化验员组成“评审组”，像给作物记生长日记一样，把种植、收购、青贮、烘干、萃取、检验、销售的每个环节都盯紧。原料刚显劣化苗头就换，工艺参数稍跑偏就调，这套“提前揪隐患”的法子，让批量性质量事故直接少了七八成。
三、生产叫停权：以“急刹车”斩断问题源头
最开始，就算眼睁睁看着青贮花发霉、颗粒烤得焦黑，也得一层一层打报告。等审批下来，不合格品早已堆成了小山。我捧着《质量管理体系》里“过程失控即停”的条款据理力争，终于争来“质量红线前，质保部能直接踩刹车”的权限。有次检测发现，开远左乃山的土壤重金属超标，那里收的颗粒已经带了污染。我当即联系马海发、胡平华，第一时间按下生产线暂停键，把问题颗粒全隔离，调去泸西和花泥混合生产次品油膏——就这一下，保住了开远整条油膏生产线没被污染。这个“紧急制动阀”握紧了，质量损失硬生生降了60%。
四、生产经营考核权：把“人人有责”变成“人人担责”
“质量是质保部的事，跟我没关系”——这话当年在烘干车间主任里常能听到。我找到财务总监袁慧萍、马海发，琢磨着把质量指标绑进每个人的饭碗：烘干厂的颗粒合格率达标，超额绩效直接发；油膏厂的浸出率够数，奖金一分不少；连最基层的收购人员，报出收花假单也有奖励。这些指标，还成了年底评优的硬杠杠。利益一挂钩，情况立马变了：操作工主动盯着烘干温度，质检员收花时卡得更严，连放油工都会翻着桶每只查杂质生锈。“全员管质量”不再是墙上的标语，成了车间里实实在在的行动。
五、标准制定权：从“跟着走”到“领着跑”
云南万寿菊产业虽然起步晚，算是个“新物种”，想抄现成的标准都没地方找。2013年，我带着团队把大学《花卉学》里的理论拆开来，结合云南的气候、土壤一点点试，硬是啃下了国家第八批标准化示范项目，制定出沾益万寿菊栽培的4部地方标准。后来又参与3部万寿菊产品团体标准的制定，企业标准最终成了行业里的“标杆线”。从只能跟着别人的标准走，到自己牵头定规矩，这一步，让“云南产”的万寿菊产品，真正有了领跑全球的底气。
如今柏董事长退休，我已从质量管理岗位退下两年有余，回头看时，却见一些熟悉的乱象悄然回潮：青贮花里又下令兑花泥，发霉的、烤糊的、有异物的颗粒可以混着合格料一起进了提取罐，甚至有带着刺鼻气味的变质颗粒也被采购回来——那些曾被“五权”死死摁下去的糊涂做法，仿佛随着新一轮管理层上位，制度执行力变得松懈，又在角落里冒了头。
这让我更明白，质量管理从来不是一劳永逸的工程。建标准、赋权限只是开始，守住底线、常抓不懈才是根本。就像培育一株花，既要有栽苗的力气，更要有浇水、除虫的耐心。那株在云南扎下根的万寿菊，要想始终结出优质的果实，总要有人时时盯着、处处较真——而这，或许就是我退下后，心里最放不下的牵挂。

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