首发淮河春歌:淮南牛肉汤的春天

◉ 陈淮滨（淮河之滨耳东陈）（安徽淮南)

春风剪开淮河的晨雾
柳丝蘸着春水
在八公山的黛色里
写下第一行嫩绿

油菜花漫过堤岸
金浪推着波光
白鹭掠过硖山口
把西流的涛声
揉成一串清脆的铃响

焦岗湖的芦苇抽芽
青荇在水底舒展
渔舟摇碎镜面
撒下一网
江南江北的温柔

巷口的炉火醒了
牛骨与香料在汤锅里低语
八公山泉熬出乳白
千张丝、豆饼、红薯粉
在热汤里舒展成柔软的诗行

刚出炉的烧饼
芝麻香裹着麦香
酥脆的壳一碰就掉渣
掰碎了浸进汤里
碳水与鲜醇撞出烟火的交响

红油浮着葱花
香菜在碗边摇曳
一口汤暖透肺腑
一口饼酥香满口
淮河的春天
就盛在这碗寻常的烟火里

风从南岸吹到北岸
带着麦香与稻香
也带着淮南牛肉汤的醇厚、饼的酥香
在长淮的波光里
把春天的故事
熬得绵长，又滚烫

2026/2/4立春

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