老城出圈的秘码

◉ 一叶知秋

鲁C，鲁C，C位出镜，近期淄博烧烤强劲出圈上了头条，有幸在淄博工作生活过的我，对此地此景有很深的感悟。三五好友围坐炉火，把酒当歌，倾诉心肠，小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套，一烤、一撒、一撸，几十年来不变的动作。星光不负赶路人，淄博式撸串模式已然成了全网民众推崇的特色吃法，又漂洋过海名扬国外，小小串串能有如此魅力，以美食为媒把一座城市推向了焦点，赢得了很高的美誉度和网络流量，同时也给基层社会治理提供了启发，细细考量此番出圈，有许多值得我们学习探讨之处。

厚积之力与时运相济

只要接地气就会有人气。当下，淄博烧烤成功出圈已成为“城市营销”的典型案例，源于疫情期间种下的因，才成就了今天丰硕的果，其中有无心插柳、短视频切入的小概率，更多的是辛勤耕耘、为商以德的水到渠成。好客山东名片在这里表现的淋漓尽致，一座城市的包容涵养、友好上进和拥抱未来的姿态正是后疫情时代所需要的营养。这个春天双向奔赴的动人故事，虽是一场说走就走的旅行，但它成功跨越了“火遍山东”到“火遍全网”。走街串巷到八大局市场，叫卖声声中久违的人间烟火，拉歌赛舞中此起彼伏的市井气息，烧烤、酥锅、汆丸，滋滋入胃，回味悠长。

上下同欲者胜

全城出力赢得了全网出彩。现在的淄博人仿佛都是战士：鲁C牌照的的哥说，遇见外地来的车辆，主动让行也没有丝毫抱怨；店铺老板娘大声喊，不要再往后排了，邻居家的也一样的；交警同志对一位外地司机说，老师请把车停到指定位置，半小时不算违章。一句“老师”，道出本地人对来客的亲近和尊重，诸如此类的温馨画面每天都在上演，每个普通市民都能把顾客当自家兄弟姐妹，宽厚之心、体谅之情，怎能不令人宽慰。

全方位服务优化营商环境。作为城市的规划和管理者，在第一时间成立烧烤协会，召开住宿行业价格提醒告诫会，规范公共交通秩序，街道免费停车并号召企事业单位开放停车位，开通烧烤路线火车专列并随行大礼包，持高铁票免费到景区游玩，针对年轻群体来客，半价申请入住当地指定旅店。为繁荣夜间经济，在便利通达位置开建烧烤城，开通夜间灯光，照亮游客回家的路。市场监管、文化旅游、交通运输等职能部门多方联动，有求必应式的周到服务，为的是让远道而来的客人吃得放心、玩得开心、服务暖心，高效能的城市治理举措让一座城市瞬间靓丽起来、活跃起来，让人来了就不想走，淄博做到了。一个有表有里有灵魂的城市，怎能让人拒绝？

除了在烧烤现场感受到的，网络客户端看到的，我们深层次考量这座城市的历史脉络和人文情怀，对于维护“城市营销”热度、保持“流量”长红更有意义。

厚重的历史文化积淀

在我国历史上，春秋五霸之首，战国七雄之冠不是秦国楚国，而是齐国。齐国都城屹立长达800余年，春秋战国时期，临淄地区已经成为全国乃至世界最大的工商业城市和东方文化中心，被誉为“海内名都”，奠定了齐鲁大地屹立于中华民族之林的实力地位，齐国灿烂的古文明、国家治理理念及经济发展思想，深刻地影响着世世代代，经世济国、繁衍生息的家国情怀已融入城市血脉。

自西周成立，姜尚封齐后，开创了“泱泱大风”的齐国文化，至西汉前期仍“钜于长安”。几千年的文化长河中，从春秋五霸之首齐桓公到“百家宗师”姜子牙、从齐国大夫鲍叔牙到华夏第一相管仲，从军事家孙武到聊斋先生蒲松龄，不同时代的代表人物都是出类拔萃，影响遍及政治、军事、科技、文学等多个领域，在各自领域开创了独树一帜的业绩。

重商守信之道

在长期的封建统治之下，基于特定历史条件，古代中国思想家大多重视农业生产，齐国在名相管仲倡导下，不但注重农业，更是积极发展工商业，出台政策吸引外来投资及贸易，带动了地方经济发展。现代的改革开放和招商引资很大程度上是借鉴了管仲“凡治国之道，必先富民”、“无市，则民乏矣”的思想，这便是中国最早的招商引资思维。

山东地域在儒家思想的影响下，逐步形成了“以人为本、义以生利、尚中贵和、诚实守信、勇于创新、为政以德”等儒商文化核心理念，淄博地区汲取并丰富了其内涵，在长期的商业发展历程中，形成了明码标价、童叟无欺、杜绝缺斤短两和以次充好等商业理念，这正是今天广大网友所津津乐道的。

被乾隆皇帝御封为“天下第一村”的周村，明清时期发展成为我国北方的重要商镇，“今日无税”碑见证了周村成为中国历史上第一个“保税区”的历史。一条不长的商业街，千年鲁商文化就在这里发源，孕育出几十家全国闻名的工商业老字号，在那时已经建立起品牌价值观念和诚信商业理念，塑造出工商业普遍认同的文化特质，成为中国北方丝绸之路的源头，热闹的大街至今仍然焕发着商业活力。

笃定以致远

艺术家安迪·沃霍尔曾预言：“每个人都能出名15分钟”，城市出圈也是同样的道理，但是能否让“流量”变成“留量”，考验的是经久不衰的修炼和涵养。吸引顾客的可能是花式宣传，留住人缘却要靠实实在在的品质，用料实在、价格公道、自带温度的待客之道，让“网红美食”在全网赢得点赞。

知名度越大、经济拉动越大的同时，保障服务的压力与成本也在增加，时刻考验着城市的承载能力和推动高质量发展的智慧勇气，令人鼓舞的是从官方到民众，持续形成了巨大合力，我们相信能够做得更好，喜迎八方来客相聚齐鲁，共叙山水福地好客山东。

作为老牌工业城市，淄博还在不断优化产业结构，也许还在新旧动能转换的阵痛期，淄博以腾笼换鸟、壮士断腕的勇气交出了合格答卷，正在更新城市形象，持续吸引优秀人才和招商引资，为当地产业转型和促进就业创造机会，将网络能量转化为城市发展动能，淄博想要重回全省经济“C位”，还有很长的路要走，期待又一次凤凰涅盘。

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