老太太腌酸菜

◉ 海蓝

有位老太太，菜场买白菜
身着花衣服，耀眼挺气派
拉着购物车，来到购物台
老太挑白菜，大小会分开
卖菜小美女，过来帮着摆
美女问老太，为啥根掰开
老太笑眯眯，解释才明白
原来腌酸菜，松散容易坏
要想味道好，菜心要实在
东北的酸菜，南方人都爱
白菜买回家，洗后缸里塞
加满温开水，再撒盐填埋
菜上压石砖，缸顶封上盖
过了一个月，白菜发酵快
气味已变酸，肉末炒酸菜
卷上薄煎饼，味道真不赖
口水止不住，感觉爽歪歪
老太做酸菜，行家里手在

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