感受西安的烟火气（甘南行之十）

◉ 姜孝春

一个有历史积淀的城市一定是有烟火气的。你可以从这些烟火气里感受文化，感受历史，感受已经斑驳的岁月和今天人们的欣欣向荣。我所在的城市很小，笔直的马路，整齐的楼房，原来有点历史的老建筑都已拆掉，在这里想要感受文化和历史是很难的。

到西安已经是下午1点多，我们没有去著名的景点，而是直接去了一个叫撒金桥的地方。撒金桥不是一座桥，而是一条长约800米的看似不起眼的小街，它北起莲湖路老关庙十字，宽约5米，向南延伸进入回坊后，收窄至不到4米，然后通向大麦市街。历史上洒金桥几易其名，先后用过大桥街、铁炉坊、前卫路、老关庙等名称，但只有洒金桥这个名称最恰当地说出了这条街与黄金的不解之缘。

在唐朝时，洒金桥名叫大桥街，在唐长安城的地图上，清楚地标注着这条街的位置。大桥街能保留至今是因为它重要的地理位置，历史上，唐长安城皇族们需要大量物资供给，以维持他们极尽奢华的生活，因此皇室征用民夫打通水路并在长安城外开挖了广运潭，以便把江南的丝绸、木材、珍珠源源不断地运抵京城。这些物资在广运潭卸货后，要穿过长安城郭城再经由广运门进入宫城。

“长安有个洒金桥，洒金桥住了个员外本姓金，他先人手里无金银……没料想回来的路上拾了这么大的一个蛋蛋金！”这是秦腔《拾黄金》里关于在洒金桥拾金子的唱段。关于撒金桥，有一个流传很广的故事：宋朝的时候在洒金桥住着李姓三兄弟，一天他们推着独轮车运木头回家，傍晚从今天洒金桥十字过桥的时候，桥上有块大石头挡住了去路。大哥一脚踹过去，石头没有动，于是三兄弟就合力把石头挪开，石头晃了一下，竟一路滚到了他们家门口。第二天天一亮，三兄弟想起了昨晚发生的事，就到门口去看那块石头，谁知这石头竟在阳光下格外耀眼，仔细一瞧竟然是一大块金子！从此三兄弟家门口的这条路便被叫做洒金桥了。

找了一个停车场停车，然后在路边找了一家便宜的旅馆，简单地洗漱之后就来到撒金街寻找美食。走在充满历史感的土地上，每一步都好象踩在厚重的历史上，你不知道脚下的砖是秦代的还是汉代的，抑或是唐代的。撒金街的路很窄，两边是琳琅满目的店铺，几乎都是小吃和各种特色美食。街有点乱，尤其当有机动车经过时，拥堵得非常厉害，有点菜市场的感觉，但并没有城管之类的部门来管理，也许正是这种乱，才会让人感到厚重的文化味儿。

我们来到著名的马二酸汤水饺店，《舌尖上的中国》曾过拍过这里的水饺，我们算是慕名而来。店不大，而且没有雅间，十几张桌子都摆在大厅里，买了饭票后是要排队等候的。饺子终于上来，是机械包的那种，汤上面是一层红红的辣椒，饺子吃着还不错，渴一口汤，酸酸辣辣的，感觉一般，并没有《舌尖上的中国》说的那样美味。

沿着撒金街向前走，路两边都是传统美食的牌子，有叶家麻花油茶、老丁家蜜枣甑糕、老金家蛋茶夹膜、老白家羊肉泡膜、老米家羊肉泡膜、香酥牛肉饼、老李家肉丸胡辣汤等等，让人眼花缭乱。在老孙家腊汁牛肉铺子前，买了80元的腊汁牛肉，让老板真空包装后准备带回家。又逛了两个多小时，到老童家羊肉泡膜店里要了碗羊肉泡膜。这时其实还不饿，但想来到西安，这里标志性的美食还是要偿偿的。坐在坐位上，将膜一点点掰碎，然后给服务员，他让厨师浇上羊肉汤，再放上几片煮熟的羊肉，一碗羊肉泡膜就做好了。其实也没有传说中的那么好吃，泡后的膜还是有点硬，汤也有点膻。喝一口汤，一种酸辣酸辣的感觉，不太适合自己的口味。

回到旅社已经是5点多钟，休息了一下，晚上6点便又开始逛古城西安，沿着撒金桥窄窄的路面向前走，拐过条小巷，就到了著名的回民街。这条街已经被网红们炒的很火，这里吃的也很贵，如果你不是网红，就不要在这里吃东西了。

从回民街出来，又看了夜色中的鼓楼和钟楼，然后又回到了撒金桥。在那又吃了粉蒸肉和胡辣汤。快到旅馆的时候，有一个卖油炸臭豆腐的小摊儿，儿子操作，父亲坐在一边看着。于是，买了一油炸盒臭豆腐，一边吃一边和那位父亲拉家常。他说，现在西安的经济也不好，有钱的特别有钱，但平头百姓大多没什么钱，儿子30多了，很难找到像样的工作，于是就在这支起了这个小摊儿，勉强维持生计。

从西安回来已经很多天了，但还是时不时会回味起撒金街，倒不是想那的美食多好吃，主要是怀念那儿的烟火气。

作者简介

姜孝春：男，1963年出生，辽宁省作家协会会员，阜新市作家协会理事。1984年开始文学创作，曾在《星星》诗刊、《诗歌月刊》、《中国诗人》、《鸭绿江》、《辽宁日报》等公开发行的报刊发表诗歌、散文、散文诗1000余首（篇）。著有诗集《流浪在月光下》、散文集《纸上的时光》。

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