首发南北方年初三:春节风俗的奇妙碰撞

◉ 秋草红枫（河南方城)

春节，就像一场盛大而热闹的狂欢派对，从腊月就开始预热，一直嗨到正月十五才慢慢收尾。在这长长的节日里，年初三就像个性格独特的角色，在南方和北方有着截然不同的表现，各自演绎着属于自己的精彩故事。

北方年初三：老鼠娶亲的热闹与禁忌

在北方，年初三可是个有讲究的日子，流传着“老鼠娶亲”的有趣传说。据说啊，这天晚上老鼠们要热热闹闹地办喜事。小时候，每到年初三晚上，奶奶就会把我拉到身边，神秘兮兮地说：“乖孙儿，今晚早点睡，别出声，别打扰老鼠娶亲，不然明年老鼠可要来咱家捣乱啦！”我虽半信半疑，但为了家里不被老鼠“骚扰”，还是乖乖地早早钻进被窝，竖着耳朵听，幻想着能听到老鼠们吹吹打打的热闹声音，可每次都带着满满的期待进入梦乡，啥也没听着。

北方年初三还有不少禁忌呢。不能扫地，不能倒垃圾，奶奶说这是怕把财气扫走、倒掉。家里那扫帚，年初三就像被施了魔法一样，静静地靠在墙角，一动不动。还有啊，不能打碎东西，要是不小心手滑打碎了碗碟，妈妈就会赶紧说“碎碎（岁岁）平安”，然后小心翼翼地把碎片收拾起来，用红纸包好，放在神龛下压着，仿佛这样就能把不好的运气都赶跑。

在饮食方面，北方年初三有吃合子的习俗。合子，那可是北方春节餐桌上的明星美食。记得有一年年初三，妈妈一大早就开始准备做合子的材料。面粉在妈妈手里就像听话的孩子，不一会儿就和成了光滑的面团。接着，妈妈熟练地调好馅料，有韭菜鸡蛋的，那韭菜绿得发亮，鸡蛋金黄诱人，混合在一起，散发出阵阵清香；还有猪肉白菜的，猪肉剁得碎碎的，和白菜搭配得恰到好处。

开始包合子啦，妈妈把面团搓成条，切成小块，擀成圆圆的薄皮，放上馅料，对折捏紧，再捏出漂亮的花边，一个可爱的合子就诞生了。我在旁边看得手痒痒，也学着妈妈的样子包起来，可包出来的合子歪歪扭扭，像个丑小鸭，和妈妈包的漂亮“白天鹅”一比，差远啦。妈妈看着我的“作品”，笑着说：“没事，多包几个就好看啦。”在妈妈的鼓励下，我越包越熟练，虽然还是比不上妈妈的，但也有了自己的小模样。

包好的合子下锅啦，随着锅里“滋滋”的声音，合子的香味渐渐弥漫开来。不一会儿，热气腾腾的合子就出锅了。我迫不及待地咬了一口，哇，外皮酥脆，内馅鲜香，那味道，至今还留在我的记忆里。一家人围坐在一起，吃着合子，有说有笑，那温馨的场景，就像一幅美丽的画卷。

南方年初三：赤狗日的宁静与祈福

和北方的热闹不同，南方年初三有个特别的名字——“赤狗日”。传说赤狗是熛怒之神，遇到它可不吉利，所以南方人在年初三这天一般都会待在家里，不出门拜年，避免与人发生口角争执。

有一年年初三，我跟着爸爸妈妈去南方的亲戚家过年。早上，我本来兴致勃勃地想出门找小伙伴玩，可舅舅却拦住我说：“今天可不能出去乱跑，今天是赤狗日，要安安静静地待在家里。”我一听，就像泄了气的皮球，嘟着嘴说：“那多无聊啊。”舅舅笑着说：“不会无聊的，咱们可以在家里做很多有趣的事呢。”

在南方，年初三有烧门神纸的习俗。舅舅带着我来到门口，把过年时贴在门上的门神纸小心翼翼地撕下来，然后拿到院子里。他在院子里支起一个铁桶，把门神纸放进去，点燃。看着那熊熊燃烧的火焰，舅舅说：“烧门神纸，寓意着把旧年的晦气都烧掉，新的一年平平安安、顺顺利利。”我似懂非懂地点点头，看着火焰越烧越旺，仿佛真的把所有的不好的东西都带走了。

除了烧门神纸，南方年初三还有祭祖的习俗。一家人来到祠堂，摆上丰盛的祭品，有水果、糕点、鸡鸭鱼肉等。爷爷神情庄重地站在前面，带领大家上香、磕头，嘴里念念有词，祈求祖先保佑家人健康、事业顺利。我也学着大人的样子，恭恭敬敬地磕了几个头，心里默默地许下自己的新年愿望。

祭祖结束后，回到家里，舅妈已经准备好了一顿丰盛的午餐。其中有一道菜让我印象深刻，那就是盆菜。盆菜可是南方春节的特色美食，就像一个装满宝藏的大盒子。舅妈把各种食材一层一层地码放在大盆里，最底层是萝卜、芋头等容易吸收汤汁的食材，中间层是猪肉、鸡肉、鱼丸等，最上层则是鲍鱼、海参等珍贵食材。吃的时候，大家围坐在一起，用筷子从上面一层一层地往下夹，每吃一口都能感受到不同食材的独特味道，而且各种食材的味道相互交融，美味极了。

南北年初三：差异中的共同温暖

虽然南方和北方年初三的风俗习惯有很大差异，但都充满了浓浓的年味，都承载着人们对新一年的美好期盼。

北方的年初三，有“老鼠娶亲”的趣味传说，有吃合子的温馨时刻，那些禁忌和讲究，就像一条无形的线，把一家人紧紧地连在一起，让大家在遵循传统的过程中，感受到浓浓的亲情。

南方的年初三，赤狗日的宁静、烧门神纸的祈愿、祭祖的庄重、盆菜的美味，每一个细节都透露出南方人对生活的热爱和对祖先的敬重。一家人围坐在一起，共享美食，共度时光，那份温暖和幸福，就像冬日里的暖阳，让人心里暖烘烘的。

如今，随着时代的发展，南北方的交流越来越频繁，一些风俗习惯也在相互影响、相互融合。但无论怎么变，春节年初三所蕴含的团圆、祈福、对美好生活的向往，永远都不会改变。它就像一颗璀璨的星星，在中华民族的传统文化天空中闪耀着独特的光芒，照亮我们前行的道路，让我们在新的一年里，充满希望，勇往直前。

每当回忆起南北方的年初三，那些有趣的传说、美味的食物、温馨的场景，就像电影一样在我脑海中一一浮现。我知道，这些美好的记忆，将永远陪伴着我，成为我生命中最珍贵的财富。

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