首发家乡的榆钱饭

◉ 秋草红枫（河南方城)

我生活在北方，从小就是吃着榆钱饭长大的。如今我在南方工作，很少看到有北方家乡的饭馆，很是留恋能够在吃一次榆钱饭。

记得家乡的春天，总是从榆树上那一串串嫩绿的榆钱开始的。榆钱，是我们那儿对榆树果实的称呼，圆圆的，薄薄的，像极了古时候的铜钱。每到这个时候，村里的孩子们就盼着榆钱长满树梢，因为那意味着可以吃到一年一度的榆钱饭了。

小时候的我，每到榆钱成熟的季节，总是缠着母亲带着我和妹妹去村头的榆树下摘榆钱。那时的榆树高大挺拔，枝繁叶茂，榆钱一串串地挂满了枝头，随风轻轻摇曳。母亲会拿一根长竹竿，顶端绑上一个铁钩，轻轻一钩，榆钱便纷纷扬扬地落下来。我和妹妹则忙着在地上捡，一边捡一边往嘴里塞，那股清甜的味道，至今想起来还让人回味无穷。

摘回家的榆钱，母亲会仔细地清洗干净，然后和上玉米面，蒸成一锅香喷喷的榆钱饭。那饭，黄中带绿，绿中透黄，看着就让人食欲大增。吃的时候，母亲还会给我们每人舀上一勺自家腌制的咸菜，那味道，简直是人间美味。

那时候，村里家家户户都会做榆钱饭，但每家每户的味道却各有千秋。有的家喜欢多放点榆钱，饭就显得绿一些；有的家则喜欢多放点玉米面，饭就显得黄一些。但不管怎样，那都是春天的味道，是家乡的味道。

记得有一年，榆钱长得特别好，村里几乎家家户户都做了榆钱饭。那天，我和妹妹端着碗，跑到村口的大槐树下，和村里的孩子们一起吃饭。大家你一口我一口，互相品尝着各家的榆钱饭，欢声笑语不断。那一刻，我仿佛觉得，整个世界都是那么的美好，那么的和谐。

如今，离开家乡已经很多年了，但每到春天，我总会想起那香喷喷的榆钱饭。虽然现在城里偶尔也能买到榆钱，但无论怎么做，都吃不出家乡的那种味道。那味道，不仅仅是榆钱和玉米面的结合，更是家乡的风土人情，是母亲的爱，是童年的记忆。

有时候，我会想，为什么家乡的榆钱饭会让我如此难忘？也许，是因为它不仅仅是一顿饭，更是一种情感的寄托，一种对家乡的思念，对童年的怀念。每当想起那榆钱饭，我仿佛就能看到家乡的那片蓝天，那片绿树，那片熟悉的土地。

家乡的榆钱饭，是我心中永远的美味，是我心中永远的乡愁。无论走到哪里，无论吃过多少山珍海味，我都忘不了那香喷喷的榆钱饭，忘不了那家乡的味道。

最后我想说的是，家乡的榆钱饭，不仅仅是一顿饭，更是一种情感的寄托，一种对家乡的思念，对童年的怀念。它让我明白，无论走到哪里，家乡的味道，永远是我心中最深的牵挂。

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