首发再说茶事

◉ 马华昌（福建连城)

茶，不是单纯的直指饮品，而是中国自古以来形成的一种文化。喝茶时不是喝，而是品。品其色，品其味，品其香。可以在洽谈事之时，通过品的过程去思考事的交流。通过喝茶，完成一种高端的社交活动。
古时候品茶，必须净身，更衣，洗手，燃香。保持茶室的宁静，以及空气的清新，确保泡茶时独有茶香一份。泡茶的水尽可能选择山泉水，有条件的朋友可以选择木炭煮茶。不同的茶品浸泡时间不同，有些需要出水快，有些则需要多泡点时间。口感依据自己的喜好掌握，品茶在于那份舒适的宁静与从容。
会品茶的人通常不会过多的挑选茶的品种与类别，不管是绿茶还是岩茶，或者是通过陈化的黑茶，哪怕是花茶，都离不开所喝之茶的种植方式是否生态？周边环境是否干净？加工方式是否零添加？干净，对于高端的茶来说，就是一个及其苛刻的门槛。这是对当今社会的要求，古时候不需要，那时没有工业，没有污染源。
而判断一款茶的好坏，有多种方式。一是用看，二是闻，三是品。对于我来说，我更在意的是身体的反馈。假如喝到的是一款干净的好茶，你就是喝上一整天胃也不会不舒服。茶如果不干净，喝上几口肠胃就有不舒服的症状。
茶是有着灵魂的。当你能够静心与茶交流时，茶会告诉你它的生命价值会在哪。好茶会帮你解除疲劳，帮助你打通身体的淤堵。说直白一点，好茶也是一副好药。但再好的茶，也需要懂它的人。只有懂，才能恰如其分的享受到好的价值。
我曾经为绿茶写过一首诗：

茶
文/马华昌（福建）

把青春
揉入
永恒的岁月
等候
那份机缘

诚服于你的
热情
把最诱惑的芳香
植入
你的心窝

暖了心
醉了人

摘录2012年12月前完成的自传《石说》之（人生诗情）。写这首诗的灵感来自于独处喝铁观音时的情景。

前两天去武夷山茶场，对岩茶有了更深一层的了解。有所感悟，写了一首小诗，与朋友们一起共享。

茶（岩茶）
文/马华昌（福建）

你的一生
不是经历漫长的成长
是在年幼时
人为斩断
碾炼重生

取太阳的光
聚木炭的火
成就
一世功名

写于2025年11月1日。岩茶古法制茶工艺是通过日晒与炭火烘烤揉碾等工序加工。

马华昌修改于：2025-11-03 20:33:10

马华昌修改于：2025-11-03 20:38:13

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