首发快乐的天府之旅之一 走进天府之国

◉ 庄歌

2010年4月10日，省人口计生委宣传教育培训班刚刚结束，我们一行27人在宣教处孙永忠处长的带领下，在黄花国际机场行坐MF8471航班飞向天府之国。仅一个半小时的飞程，晚上19：40我们抵达成都双流国际机场。

我是第二次光顾双流机场。第一次是2008年5月13日。那天我们乘坐西藏民航空港经济发展有限公司的CA4402次飞机从拉萨贡嘎机场飞往成都，因为是汶川大地震的第二天，国内国外的救援人员和物资一时间都往双流国际机场集中，空中受到管制，我们在在候机厅和中国国际航空公司的CA4577次班机上呆了近30个小时。由于那是非常时期，根本没心思去研究什么天府之国了。

汶川地震已经两年了。带着“一睹震后天府之国风采”的意愿，再次踏上这块土地，自然增添了一股好奇感。在双流国际机场前往成都市红星饭店的旅游车上，我们向导游员小朱问这问那。16公里的行程，尽管小朱不断地卖关子，还是向我们介绍了不少关于四川天府之国方面的知识。

《战国策·秦策一》云：“田肥美，民殷富，战车万乘，奋击百万，沃野千里，蓄积饶多，地势形便，此所谓天府，天下之雄国也。”《史记·留侯世家》记载：“夫关中左崤函，右陇蜀，沃野千里，南有巴蜀之饶，北有胡苑之利，阻三面而守，独以一面东制诸侯，诸侯安定，河渭漕挽天下，西给京师；诸侯有变，顺流而下，足以委输。此所谓金城千里，天府之国也。”

“天府”的本意是天然府库，指地势形便，土地肥沃，物产丰富的地方，后来也指京师或天子的府库。而“天府之国”多指在被称为“天府”之地建立过政权或设为国都，是一个相对独立的区域，范围较“天府”更大一些，如关中地区为周秦汉唐都城所在地，成都七次为帝王之都。中国历史上曾有关中平原、成都平原等7个地区被称为“天府”或“天府之国”。但到清代，“天府之国”一词就专指成都平原或四川了。

《华阳国志》卷三《蜀志》：“李冰修都江堰后，成都平原“沃野千里，号为陆海，旱则引水浸润，雨则杜塞水门，故记曰水旱从人，不知饥馑，时无荒年，天下谓之天府也。”《三国志》卷三十五《诸葛亮传》：“诸葛亮在隆中对策时说：“益州险塞，沃野千里，天府之土，高祖因之以成帝业。”《陈拾遗集》卷五：“夫蜀都天府之国，金城铁冶，而俗以财雄。”虽然成都平原成为“天府”或“天府之国”都比关中要晚，但自从都江堰修成以后，此地生态环境保护良好，社会经济得到持续发展。明清时期，湖广地区的不少百姓迁到成都平原，改变了四川地广人稀的状况，对发展当地经济起到了促进作用，故成都平原日益富庶，成为名副其实的“天府”。因此四川“天府之国”的美誉一直流传至今。

四川素称“天府之国”，既有山川俊美的自然风貌，又有秀冠华夏的历史人文。这里地势多样，青峰竞艳，丹壑争流； 巴蜀文化源远流长，名人文豪竞相辈出。在这里，自然、人文与社会风俗多种景观相生相依，情景交融，造就了得天独厚、品位极高的天府之国。

四川“天府之国”有发展上的历史渊源。先秦只会打仗的张望建立了蜀郡，第二任太守李冰及子二郎修建了都江堰水利工程，成都平原便富庶起来，“水旱从人，不知饥馑”，成了中央王朝的主要粮食供给基地和赋税的主要来源，再加上盆地在冷兵器时代具有易守难攻的特殊战略地位，因而避免了历史上很多次战争的破坏，得到了一个相对安定的社会环境。三国时候，诸葛亮奖励农耕、发展生产、兴修水利，对成都平原的农业是又一次重大的推进，出现了“道不拾遗，夜不闭户”的可喜局面，“天府之国”的名声于是得以传播。到唐朝，成都平原出现鼎盛时期。“九天开出一成都，万户千门入画图，草树云山如锦绣，秦间得及此间无。”李白的这一首诗，历史上第一次将“秦”与“蜀”比较，对蜀郡地位加以确立，成都因此就取代了秦国“天府之国”的桂冠，而获得了“天府之国”的专利权。

成都拥有肥沃平坦的绿野平原、舒适宜人的气候条件、丰富绵亘的水渠河川和几千年的时空传承。都江古堰如巨手般呵护着这片土地；四周的大山如其坚强的脊梁；亚热带湿润的季风气候给这里年均18℃的气温以及每年1000毫米以上的降水量。 因此成都平原美景如画。风景秀丽的龙泉山如蛇亘东方，静谧清净的武侯祠满怀着思念，烟雾缭绕的青羊宫充盈着虔诚，清幽的青城山上依然可寻仙风道骨，俊秀的峨眉山前依然还闻寥寥梵音。这里的山水不仅有江南的妩媚，更有西部的豪情，贡嘎山、四姑娘山如巨人般守卫着，滔滔岷江水逝者如斯。

自古文人多入川。3000年前三星堆人的浩荡迁徙揭开了这片土地萌动的序幕，金沙人盛大的祭祀昭示着这片土地文明的繁荣。浣花溪畔流传着卓文君的逸事，薛涛笺上的诗篇散发着芳香，杜甫久居的茅屋依然掩映于竹林，李白行吟的潇洒随锦江水涓流至今。元稹、岑参、黄庭坚、陆游来过这里，司马相如、王褒、扬雄、陈子昂、李白、苏东坡父子兄妹、吴玉章、李劼人、张大千、郭沫若、巴金生于斯地，他们是天府之国奉献给中华文化的杰出人物。

位于成都平原腹地的成都市，是四川省政治、经济、文化中心，也是国家历史文化名城。成都设市于1921年，1989年经国务院批准计划单列，享有省一级经济管理权限，成为全国14个计划单列城市之一。1993年，成都被国务院确定为西南地区的科技、商贸、金融中心和交通及通信枢纽；2003年《中国城市发展报告》成都综合实力位列全国第九位；2007年，成都市和重庆市的全国统筹城乡综合配套改革试验区获国务院批准，成为继上海浦东新区和天津海滨新区之后又一个国家综合配套改革试验区；2008年被国家确定为中国最佳旅游城市；2009年，世界优秀旅游目的地城市中心已经正式授予成都“世界优秀旅游目的地城市”称号，成都也从此成为亚洲首个获此殊荣的城市；2010年，联合国教科文组织授予成都“美食之都”称号，并正式批准成都加入联合国教科文组织的创意城市网络，成为亚洲第一个世界“美食之都”。

说到“美食之都”，我们有其亲身的体验。还在双流机场去成都市区的旅游车上，就听导游员小朱介绍成都有一种美食叫“龙抄手”。出于对这名字的兴趣，当晚我和茶陵县人口计生局的龙书记和新化县宣传站袁站长三人走街问巷，找到一条小吃街，每人要了一份“龙抄手”。待小二端上桌来一看，这是什么“龙抄手”？明明是北方普通的馄饨！小二夫妇一听，齐声大笑，弄得我们有点丈二和尚摸不着头。小二随后给我们讲起了“龙抄手”的来历：唐明皇为避安史之乱，来到蜀都。一天，他传旨御厨要吃馄饨。可成都的厨师只知道馄饨是包馅的面点，但从没见其形状不知怎么包裹。无巧不成书，正当厨师望着窗户犯难时，却意外看见唐明皇两手抱在胸前自得地在花园赏花，用成都话说这不叫做“抄手”吗？于是厨师来了灵感：赶紧摊开馄饨皮，裹上一点肉馅，先卷成长筒状，再两头交叠，轻轻一捏，就成了“抄手”的样子。不一会，成都厨师很自信地将煮熟的馄饨端给唐明皇。唐明皇品吃着，觉得味道不错，就问那厨师：“我让你包馄饨，你倒给我吃四川点心。这点心叫什么名字呀？”那厨师是既受宠若惊又惶恐补丁，一时不知如何回答是好。他转而想起从皇上抄手赏花得来的灵感，就如实对唐明皇说：“这叫龙抄手”。继而又补上一句：“皇上您即便抄手赏花，也一样能平治天下”。皇上一听龙颜大悦，对厨师大大有赏。从此京城的馄饨，在成都有了“龙抄手”的美名。一夜之间，成都的“龙抄手”红遍了大江南北。吃着这普通的馄饨，想起那“龙抄手”的名字，我不由得服了那成都灵机的厨师。

在峨眉山回成都的途中，导游员小陈又向我们介绍起成都美食来：陈麻婆豆腐、双流兔头、夫妻肺片、二姐兔丁、传统锅魁、担担面、蒸蒸糕……一连串的名字让你记都记不住。于是，我们提议带队的孙处长：晚上不再集中就餐，各自组合，去寻找成都有名的小吃，想吃啥就吃啥。此议当即得到批准。于是我们一行五人在省里孙处长和市里刘科长的带领下，转过三条路穿过五条街，终于在玉双街找到了成都著名的火锅城----“三只耳”。 这三只耳火锅城，其创始人乃是一位姓聂的中医世家后代。他根据中医辩证施治的原理，经过十多年的潜心研究、反复实践，在中国首创了冷锅鱼这一新的火锅品种，从而掀起了风靡全国的“冷锅鱼风暴”。据了解，“三只耳”自1989年创立至今，相继获得“中国名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“四川知名餐饮企业”、“成都最具人气的火锅”等多项荣誉。目前在四川和全国有46家直营店和加盟连锁店。我们走进店里，迅速占领一席之位，叫服务员点了中辣的鸳鸯底锅和15大盘菜。一会儿，冷锅鱼端上来了，小伙计告诉我们：先吃完鱼再点火加菜。席间，我们吃的眼泪、鼻涕、汗水“三流”，还一致称赞冷锅鱼的汤料口感独特，味型丰满，层次分明。我们慢慢地喝着雪花啤酒，品着“麻辣鲜香嫩滑爽”的火锅，“锅冷鱼烫、吃了舒畅”。但不知是初次吃冷锅鱼，还是什么原因，不到半夜，龙书记的下唇生起了“火泡”，我的上颚也怪怪的隐隐作痛。

在川期间，我们游览了成都市区、领略了都江堰风采、拜谒了乐山和峨眉山等佛教圣地、观赏了童话世界九寨沟，无论走到哪里，都被“天府之国”深厚的历史文化底蕴、共存共荣的多民族文化和美丽的自然风光所陶醉。在我们的眼里，这里根本和特大地震联系不到一起来。尽管4月14日又传来青海玉树大地震的不幸消息，但我们坚决相信，灾难带给我们的只是一时的痛苦和劫难，更多的是各民族的共同携手和空前团结。不是吗？身临“天府之国”，震后依然美丽，乐观的四川人依然憧憬美好的未来，品茶、看戏、打牌、唠家常，依然平静地享受着生活中的乐趣和快乐。在党中央、国务院的指挥下，全国人民与玉树人民在一起，决不放弃，玉树的明天一定会如四川一样：美丽依旧。

本文作者胡如庄，双峰县作协名誉副主席，娄底市作协会员，湖南散文学会会员，国际中文作协会员。著有散文集《走遍双峰》、历史题材小说《德田游击队》、家族文化读本《桑林胡氏》，人物传记《以学愈愚》，主编作品有纪念抗战胜利70周年征文集《气壮山河》、留守儿童家书集《你在他乡还好吗》等。

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